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- 植物炭黑——打造“黑爆款”美食
- 據(jù)Mordor Intelligence 2022年數(shù)據(jù)顯示，植物炭黑在食品飲料領域的應用占比已超過35%，主要受亞太和歐洲市場驅(qū)動，尤其是健康零食、烘焙和飲料行業(yè)。消費者對“無人工添加”的追求、黑色系食品的社交媒體熱度（如“暗黑料理”風潮）是核心增長因素。
- 天然胡蘿卜素——助力全球咸味零食市場持續(xù)擴張
- DataM Intelligence《全球咸味零食市場 2023-2030年》調(diào)研報告顯示，全球咸味零食市場在2022年為1882.4億美元，預計到2030年將達到2910.87億美元。在預測期間（2023-2030年），市場正以5.6%的復合年增長率增長。
- 梔子黃——舌尖上的色彩密碼
- 隨著氣溫逐漸回升，在夏季的熱門食品中，黃色是一種非常常見的色彩。從檸檬味飲料到芒果冰淇淋，在夏季，食品的視覺吸引力尤為重要，因為人們在高溫環(huán)境下更容易被色彩鮮艷、看起來清爽的食品所吸引。
- 如何讓肉制品顏色色彩更自然？
- 近年來，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展和居民生活水平的提高，肉制品消費量持續(xù)增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，中國已成為全球最大的肉類生產(chǎn)和消費國之一，豬肉、牛肉、雞肉等肉制品的需求量逐年攀升。
- 這些食品行業(yè)都在靠甜菜紅“撐腰”！
- 某電商平臺消費者大數(shù)據(jù)公布了一組消費投資的市場價值鏈：少女>兒童>少婦>老人>寵物>男人，充分體現(xiàn)了目前的消費市場的特征：女性已經(jīng)成為了主流消費力。
- 繽紛冰淇淋脆筒已上線，天然色素如何助力美味新時代？
- 根據(jù)艾媒咨詢（iiMedia Research）的數(shù)據(jù)，中國冰淇淋市場規(guī)模從2018年的約500億元人民幣增長至2022年的超過800億元人民幣，年均增長率保持在10%以上，預計2025年市場規(guī)模有望突破1000億元人民幣。
- 調(diào)味品也可以有誘人的自然色彩！
- 中國調(diào)味品市場規(guī)模超過4000億元，年增長率約為8%-10%，根據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，醬油占據(jù)最大市場份額，約30%-40%，醋類產(chǎn)品占據(jù)市場份額約15%-20%
- 酒水飲料類產(chǎn)品五彩繽紛的秘訣！
- 春節(jié)期間，整個國家都沉浸在一片喜慶祥和的氛圍之中。大街小巷張燈結彩，家家戶戶歡聲笑語，而在這歡慶的時刻，酒水類產(chǎn)品無疑成為了節(jié)日里不可或缺的重要角色。
- “控糖”時代里的新星——甘草酸三鉀
- 隨著健康飲食觀念的普及，消費者開始追求低糖、低脂、低鹽的膳食理念。傳統(tǒng)糖類雖然甜度高，但熱量也相對較高，過度攝入糖分容易引發(fā)健康問題。
