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- 顏色對與食物來說真有必要嗎？
- 當(dāng)你進(jìn)入超市食品區(qū)或是美食街時，最吸引你的是什么，無疑就是那五顏六色的各種美食。
- 色素真的都是“反派角色”嗎？
- 色素是人類生活中出現(xiàn)率較高的一個詞，在我們的生活中隨處可見。例如，不僅家居裝僅可以用于家居裝飾，還可以用于五顏六色的食物。
- 來自紅心蘿卜里的天然色素
- 隨著社會生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，色素經(jīng)歷了從天然色素到人工合成色素又到天然色素的發(fā)展過程。色素作為一種添加劑，在食品、醫(yī)藥、化妝品行業(yè)都有著很大作用。食品的顏色直接影響人們的食欲，也是商品銷售的重要因素之一。因此，為了調(diào)整不同原料的顏色，控制加工、運(yùn)輸、貯藏過程中顏色的變化，保持產(chǎn)品顏色的穩(wěn)定，就不可避免地要添加色素。
- 一種可用于食品著色的蟲子
- 作為一種天然色素，胭脂蟲紅已獲得美國食品藥品管理辦公室（FDA）沒有健康風(fēng)險。雖然世衛(wèi)組織發(fā)現(xiàn)它可能會對一些哮喘患者過敏，但這是因?yàn)榛颊叩捏w質(zhì)對一些外部環(huán)境因素過于敏感，而不是胭脂蟲紅的原因。
- 天然色素市場趨勢逐年增長
- 如今消費(fèi)者們既希望食物的色彩符合期待，又要同時保持著天然，這就促使著天然色素的市場發(fā)展趨勢不斷的增長，根據(jù)印度市場研究公司Meticulous Research近期發(fā)布的市場報告，到2027年，天然食用色素市場將達(dá)到32億美元，預(yù)測期內(nèi)（2019~2027）復(fù)合年均增長率8.4%。
- 椰子灰冰淇淋為何在美國會被禁售？
- 在這個2022年的夏天，“雪糕刺客”火了，一個隱藏在冰柜里，看著其貌不揚(yáng)的雪糕，但是當(dāng)你拿著它去付款時，它亮劍了，用高價刺了你一劍，那時“一元一根”的雪糕市場已經(jīng)不存在了。
- 為什么兒童喜歡吃果凍？
- 孩子們喜歡香甜可口的食物，主要由于果凍中增加甜味的甜味劑和香精，能使果凍變成五顏六色的著色劑，正是因?yàn)檫@些才讓孩子們愛不釋手。
- 胭脂紅與胭脂蟲紅到底有什么不同？
- 胭脂紅和胭脂紅是常見的食品著色劑，只有一個字的區(qū)別是什么？胭脂蟲紅和胭脂紅雖然只有一個字的區(qū)別，但它們的性質(zhì)有本質(zhì)的區(qū)別。前者是天然色素，后者是合成色素。
- 天然色素在食品中大放光彩
- 在前幾年的時間里，由于法律法規(guī)的限制，中國食品色素的市場仍沒有顯著增長。然而，隨著專業(yè)媒體和制造商對天然食品的普及，這一需求開始逐漸顯現(xiàn)。
