甜菊糖苷

甜菊糖苷：

甜菊糖苷是以甜葉菊葉為原料，經(jīng)提取、精制而成的食品添加劑。易溶于水、乙醇、甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有機(jī)溶劑。味甜，高濃度稍苦，堿性條件下易分解，有吸濕性。在一般食品加工條件下，對(duì)熱、堿、鹽穩(wěn)定，在PH值大于9或小于3時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間加熱（100度）會(huì)使之分解，甜味降低，甜度約為蔗糖的200~300倍，是一種天然的甜味劑。

英文名稱：steviol glycosides

CNS：19.008； INS：960； CAS：57817-89-7；58543-16-1 ；

產(chǎn)品性狀：白色至淺黃色粉末、晶體、顆?；蚱瑺?/span> ；

產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑甜菊糖苷GB 1886.355-2022

感觀要求、理化指標(biāo)：

產(chǎn)品應(yīng)用：

具體使用行業(yè)類別及使用量參考《GB2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定，詳情可參考下表：

食品分類號(hào)	食品名稱	使用量(g/kg)
01.01.03	調(diào)制乳	0.18
01.02.02	風(fēng)味發(fā)酵乳	0.2
03.0	冷凍飲品（03.04食用冰除外）	0.5
03.01	冰淇淋、雪糕類	0.5
03.02	—	0.5
03.03	風(fēng)味冰、冰棍類	0.5
03.05	其他冷凍飲品	0.5
04.01.02.04	水果罐頭	0.27
04.01.02.05	果醬	0.22
04.01.02.08	蜜餞	3.3
04.01.02.08.01	蜜餞類、涼果類	3.3
04.01.02.08.02	—	3.3
04.01.02.08.03	果脯類	3.3
04.01.02.08.04	話化類	3.3
04.01.02.08.05	果糕類	3.3
04.02.02.03	腌漬的蔬菜	0.23
04.02.02.06	發(fā)酵蔬菜制品	0.2
04.04.01.05	新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）	0.09
04.05.02.01	熟制堅(jiān)果與籽類	1
04.05.02.01.01	帶殼熟制堅(jiān)果與籽類	1
04.05.02.01.02	脫殼熟制堅(jiān)果與籽類	1
05.01	可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品	0.83
05.01.01	可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等）	0.83
05.01.02	巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品	0.83
05.01.03	代可可脂巧克力及其制品	0.83
05.02	糖果	3.5
05.02.01	膠基糖果	3.5
05.02.02	除膠基糖果以外的其他糖果	3.5
06.04.02.01	雜糧罐頭	0.17
06.06	即食谷物，包括碾軋燕麥（片）	0.17
07.02	糕點(diǎn)	0.33
07.02.01	中式糕點(diǎn)（月餅除外）	0.33
07.02.02	西式糕點(diǎn)	0.33
07.02.03	月餅	0.33
07.02.04	糕點(diǎn)上彩裝	0.33
07.03	餅干	0.43
07.03.01	夾心及裝飾類餅干	0.43
07.03.02	威化餅干	0.43
07.03.03	蛋卷	0.43
07.03.04	其他餅干	0.43
11.04	餐桌甜味料	按生產(chǎn)需要適量使用
11.05	調(diào)味糖漿	0.91
11.05.01	水果調(diào)味糖漿	0.91
11.05.02	其他調(diào)味糖漿	0.91
12.0	調(diào)味品（12.01鹽及代鹽制品、12.09香辛料類除外）	0.35
12.02	鮮味劑和助鮮劑	0.35
12.03	食醋	0.35
12.04	醬油	0.35
12.05	釀造醬	0.35
12.06	—	0.35
12.07	料酒及制品	0.35
12.08	—	0.35
12.10	復(fù)合調(diào)味料	0.35
12.10.01	固體復(fù)合調(diào)味料	0.35
12.10.01.01	固體湯料	0.35
12.10.01.02	雞精、雞粉	0.35
12.10.01.03	其他固體復(fù)合調(diào)味料	0.35
12.10.02	半固體復(fù)合調(diào)味料	0.35
12.10.02.01	蛋黃醬、沙拉醬	0.35
12.10.02.02	調(diào)味醬	0.35
12.10.02.03	—	0.35
12.10.02.04	其他半固體復(fù)合調(diào)味料	0.35
12.10.03	液體復(fù)合調(diào)味料	0.35
12.10.03.01	濃縮湯	0.35
12.10.03.02	肉湯、骨湯	0.35
12.10.03.03	調(diào)味汁	0.35
12.10.03.04	蠔油、蝦油、魚露等	0.35
12.10.03.05	其他液體復(fù)合調(diào)味料	0.35
12.11	其他調(diào)味品	0.35
14.0	飲料類[14.01包裝飲用水、14.02.01果蔬汁（漿）、14.02.02濃縮果蔬汁（漿）除外]	0.2
14.02	果蔬汁類及其飲料	0.2
14.02.03	果蔬汁（漿）類飲料	0.2
14.03	蛋白飲料	0.2
14.03.01	含乳飲料	0.2
14.03.01.01	發(fā)酵型含乳飲料	0.2
14.03.01.02	配制型含乳飲料	0.2
14.03.01.03	乳酸菌飲料	0.2
14.03.02	植物蛋白飲料	0.2
14.03.03	復(fù)合蛋白飲料	0.2
14.03.04	其他蛋白飲料	0.2
14.04	碳酸飲料	0.2
14.04.01	可樂(lè)型碳酸飲料	0.2
14.04.02	其他型碳酸飲料	0.2
14.05	茶、咖啡、植物（類）飲料	0.2
14.05.01	茶（類）飲料	0.2
14.05.02	咖啡（類）飲料	0.2
14.05.03	植物飲料	0.2
14.06	固體飲料	0.2
14.06.01	—	0.2
14.06.02	蛋白固體飲料	0.2
14.06.02.01	含乳蛋白固體飲料	0.2
14.06.02.01.01	發(fā)酵型含乳蛋白固體飲料	0.2
14.06.02.01.02	配制型含乳蛋白固體飲料	0.2
14.06.02.01.03	乳酸菌含乳蛋白固體飲料	0.2
14.06.02.02	植物蛋白固體飲料	0.2
14.06.02.03	復(fù)合蛋白固體飲料	0.2
14.06.02.04	其他蛋白固體飲料	0.2
14.06.03	速溶咖啡	0.2
14.06.04	其他固體飲料	0.2
14.06.04.02	果蔬固體飲料	0.2
14.06.04.03	茶類固體飲料	0.2
14.06.04.04	植物固體飲料	0.2
14.06.04.05	風(fēng)味固體飲料	0.2
14.06.04.05.01	果味風(fēng)味固體飲料	0.2
14.06.04.06	特殊用途固體飲料	0.2
14.06.04.07	固體碳酸飲料	0.2
14.06.04.07.01	可樂(lè)型固體碳酸飲料	0.2
14.06.04.07.02	其他型固體碳酸飲料	0.2
14.06.04.09	除上述之外的其他固體飲料	0.2
14.07	特殊用途飲料	0.2
14.08	風(fēng)味飲料	0.2
14.09	其他類飲料	0.2
15.02	配制酒	0.21
16.01	果凍	0.5
16.02.02	茶制品（包括調(diào)味茶和代用茶類）	10
16.06	膨化食品	0.17

包裝規(guī)格：: 1kg/袋 10kg/箱 20kg/箱

產(chǎn)品產(chǎn)地：: 珠海

配料：: 甜菊糖苷

貯藏方式：: 干燥、陰涼、通風(fēng)良好的環(huán)境保存

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