天然胡蘿卜素：
天然胡蘿卜素是以胡蘿卜、棕櫚果油、甘薯或其他可食用植物為原料，經(jīng)溶劑萃取、精制而成的食品添加劑。主要著色物質(zhì)為β-胡蘿卜素和α-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素占大多數(shù)。主要成分有β-胡蘿卜（β-carotene)、還有含（α- carotene）、δ-胡蘿卜（δ-carotene）ζ-胡蘿卜素（ζ- carotene）和其他類胡蘿卜素。天然胡蘿卜素是多種胡蘿卜素的混合體，溶于油脂后呈黃至黃橙色；耐熱、耐酸性良好，在波長440nm~457nm處或470nm~486nm處有最大吸收峰。常規(guī)的天然胡蘿卜素不溶于水，微溶于乙醇和油脂；靖浩生物通過技術(shù)研發(fā)，目前的天然胡蘿卜素產(chǎn)品有兩種類型：水溶性及油溶性；
英文名稱：natural carotene
CNS：08.147； INS：160a(ii)，160a； CAS：7235-40-7； KFDA：No 145；
產(chǎn)品性狀： 紅棕色至棕色或橙色至暗橙色固體或液體
產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 天然胡蘿卜素 GB 31624-2014
主成分的分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量：
感觀要求、理化指標(biāo)：
產(chǎn)品應(yīng)用：
具體使用行業(yè)類別及使用量參考《GB2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定，在大部分產(chǎn)品類目中可按生產(chǎn)需要適量添加，特定類目具體可參考表A.2按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑所例外的食品類別名單（附表A.2）：
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表 A.2 表 A. 1中例外食品編號(hào)對(duì)應(yīng)的食品類別 |
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食品分類號(hào) |
食品名稱 |
食品分類號(hào) |
食品名稱 |
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01. 01. 01 |
巴氏殺菌乳 |
08. 01. 02 |
冷卻肉 、冰鮮肉 |
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01. 01. 02 |
滅菌乳和高溫殺菌乳 |
08. 01. 03 |
凍肉 |
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01. 02. 01 |
發(fā)酵乳 |
09. 01 |
鮮水產(chǎn) |
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01. 03. 01 |
乳粉和奶油粉 |
09. 03. 01 |
醋漬或肉凍狀水產(chǎn)品 |
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01. 05. 01 |
稀奶油 |
09. 03. 02 |
腌制水產(chǎn)品 |
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02.01.01.01 |
植物油 |
09. 03. 03 |
魚子制品 |
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02.01.01.02 |
氫化植物油 |
09. 03. 04 |
風(fēng)干 、烘干 、壓干等水產(chǎn)品 |
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02. 01. 02 |
動(dòng)物油脂(包括豬油 、牛油 、魚油和其他動(dòng)物脂肪等) |
09. 03. 05 |
其他預(yù)制水產(chǎn)品(如魚肉餃皮) |
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02. 01. 03 |
無水黃油 、無水乳脂 |
10. 01 |
鮮蛋 |
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02.02.01.01 |
黃油和濃縮黃油 |
10. 03. 01 |
脫水蛋制品(如蛋白粉 、蛋黃粉 、蛋白片) |
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04.01.01.01 |
未經(jīng)加工的鮮水果 |
10. 03. 03 |
蛋液與液態(tài)蛋 |
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04.01.01.02 |
經(jīng)表面處理的鮮水果 |
11. 01. 01 |
白砂糖及白砂糖制品 、綿白糖 、紅糖 、冰片糖 |
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04.01.01.03 |
去皮或預(yù)切的鮮水果 |
11. 01. 02 |
赤砂糖 、原糖 、其他糖和糖漿 |
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04.02.01.01 |
未經(jīng)加工的鮮蔬菜 |
11. 03. 01 |
蜂蜜 |
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04.02.01.02 |
經(jīng)表面處理的新鮮蔬菜 |
12. 01 |
鹽及代鹽制品 |
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04.02.01.03 |
去皮 、切塊或切絲的蔬菜 |
12. 09. 01 |
香辛料及粉 |
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04.02.01.04 |
芽菜類 |
12. 09. 02 |
香辛料油 |
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04.02.02.01 |
冷凍蔬菜 |
12. 09. 03 |
香辛料醬(如芥末醬 、青芥醬) |
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04.02.02.06 |
發(fā)酵蔬菜制品 |
12. 09. 04 |
其他香辛料加工品 |
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04.03.01.01 |
未經(jīng)加工鮮食用菌和藻類 |
13. 01. 01 |
嬰兒配方食品 |
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04.03.01.02 |
經(jīng)表面處理的鮮食用菌和藻類 |
13. 01. 02 |
較大嬰兒和幼兒配方食品 |
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04.03.01.03 |
去皮 、切塊或切絲的食用菌和藻類 |
13. 01. 03 |
特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品 |
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04.03.02.01 |
冷凍食用菌和藻類 |
13. 02. 01 |
嬰幼兒谷類輔助食品 |
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06. 01 |
原糧 |
13. 02. 02 |
嬰幼兒罐裝輔助食品 |
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06. 02. 01 |
大米 |
14. 01. 01 |
飲用天然礦泉水 |
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06. 02. 02 |
大米制品 |
14. 01. 02 |
飲用純凈水 |
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06. 02. 03 |
米粉(包括湯圓粉等) |
14. 01. 03 |
其他類飲用水 |
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06. 02. 04 |
米粉制品 |
14. 02. 01 |
果蔬汁(漿) |
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06.03.01.01 |
通用小麥粉 |
14. 02. 02 |
濃縮果蔬汁(漿) |
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06.03.01.02 |
專用小麥粉(如自發(fā)粉 、餃子粉等) |
15.03.01.01 |
無汽葡萄酒 |
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06.03.02.01 |
生濕面制品(面條 、餃子皮 、餛飩皮 、燒麥皮) |
15.03.01.02 |
起泡葡萄酒 |
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06.03.02.02 |
生干面制品 |
15.03.01.03 |
調(diào)香葡萄酒 |
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06. 04. 01 |
雜糧粉 |
15.03.01.04 |
特種葡萄酒(按特殊工藝加工制作的葡萄酒 , 如在葡萄原酒中加入白蘭地 、濃縮葡萄汁等) |
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08. 01. 01 |
生鮮肉 |
16. 02. 01 |
茶葉 、咖啡 |
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