現(xiàn)在的年輕無論是生活壓力還是工作壓力都不小，有時候忙碌了一整天。到了晚上小酌一杯配制酒微醺一下，既不會傷身體也可以釋放壓力。所以時不時喝上一杯配制酒已經(jīng)成為年輕人的消遣釋放壓力的主要方式了，不知道大家發(fā)現(xiàn)沒，當(dāng)我們把酒倒入的酒杯中，是否好奇過，杯中的酒液的顏色是怎么形成的？接下來，靖浩生物科技編輯來為大家科普講解！
一般我們在配制酒看見橙黃色的酒液，基本上是因為添加了天然食用色素-梔子黃。梔子黃色素別名藏花素，俗稱黃梔子，屬類胡蘿卜素系列，它是梔子中的黃色色素，其黃色素成分為類胡蘿卜類色素的藏花素，與藏紅花中的藏花素相同。分子式為C44H64O24，相對分子質(zhì)量976.97。
梔子黃色素外觀為橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭。由于梔子黃色素對與其他天然色素相比，梔子黃具有較強的耐熱性，能夠承受高溫環(huán)境而不影響其色澤和品質(zhì)。這種耐熱性使得它適合烹飪和烘焙等高溫加工的過程中使用。例如，梔子黃可以用于制作糕點和面包，使這些食品不僅營養(yǎng)豐富，而且色彩艷麗，讓人們更加喜歡。
并且梔子黃色素易溶于水，倒入色素到水中后可迅速溶解為透明的黃色液體，也可溶于乙醇。但不溶于油脂，因此在也被廣泛應(yīng)用于配制酒、預(yù)調(diào)雞尾酒當(dāng)中用于液體著色。同時在低溫環(huán)境下依舊保持良好的著色效果（即對親水性食品有良好的著色力），使得酒液顏色亮麗誘人。讓人想一口吞掉占為己有！
所以，許多配制酒中都會添加最大使用量：0.3g。因此，如果你也想購買或者了解更多關(guān)于天然色素的內(nèi)容。而且這么優(yōu)秀的天然色素，如果你想要購買，歡迎撥打電話：+86-756-6255288，告訴我們您的需求和行業(yè)。我司會郵寄色素樣品讓你試用體驗，同時珠海靖浩生物科技主營各種顏色的天然食用色素產(chǎn)品，例如：植物炭黑、姜黃、胭脂蟲紅、梔子黃、天然胡蘿卜、蘿卜紅等，以及可提供復(fù)配定制服務(wù)。期待您的來電，謝謝！
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