咸蛋黃牛角包是牛角包的plus版，金黃色的咸蛋黃餡料配上烤到酥脆的表皮，一口下去，滿滿的幸福感。大家在市面上買咸蛋黃牛角包的時候都會發(fā)現(xiàn)，無論是外觀還是內(nèi)在，都會呈現(xiàn)一種非常健康、亮麗的黃色。而自己動手做烘焙是可以有效減壓的，舒緩心情。那么這種好看又好吃的咸蛋黃牛角包想知道怎么做嗎？姜黃廠家-靖浩生物表示：接下來給大家分享它的做法！有興趣的朋友可以接著往下看喔！
（咸蛋黃牛角包的做法步驟）
步驟一
高粉、雞蛋、鹽、糖、牛奶、姜黃色素（按照實際需求進行適量添加之后，再進行高粉、雞蛋的添加，后面覺得面團硬再一點點加）揉成面團，保鮮膜貼面，冷藏幾個小時也沒有問題，因為姜黃色素耐低溫能力非常出眾，待出厚膜。
步驟二
面團拿出，靜置回溫10到15分鐘左右（松弛），搓面、摔面。
步驟三
酵母加一點點水化開成泥狀，加入面團當(dāng)中，繼續(xù)揉一會，接著再講調(diào)配好的姜黃色素按照實際需求，再添加一點進去。然后再繼續(xù)重復(fù)揉捏面團！這樣可以有效使得面包胚經(jīng)高溫烤制成型后的顏色非常亮麗，好看！
步驟四
去一小面團撐開，能夠撐薄、破洞處有輕微鋸齒時，加入室溫軟化分黃油，再揉，再摔。面團光滑后進行一發(fā)（28°，一個小時），面團挫洞，洞口邊緣不塌陷不回彈即可。
步驟五
輕輕拍打面團排氣后分成三份，整成水滴形狀，松弛15分鐘。（松弛的時候把咸蛋黃蒸熟，壓碎，加一點玉米油濕潤一下。）
步驟六
松弛后，把面團搟成上圖那樣，像一個塔。然后把咸蛋黃碎鋪上去（鋪滿的話吃起來香，看個人喜歡），卷起。
姜黃廠家-靖浩生物小貼士：看完本篇文章，學(xué)會如何合理應(yīng)用姜黃色素去制作出金黃色酥脆的咸蛋黃牛角包了嗎？如果您有意向訂購我司姜黃色素產(chǎn)品，歡迎撥打電話：+86-756-6255288與我們?nèi)〉寐?lián)系，并告知您的行業(yè)，我們會郵寄色素樣品讓你試用體驗，謝謝！
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