黃梔子中的色素

梔子黃色素是從黃梔子果實(shí)中提取的一種類胡蘿卜素色素，黃梔子果實(shí)可用于清熱、瀉火、涼血、降血壓；它還含有可食用的黃色色素，是天然的染色劑提煉植物之一，用作食品添加劑，當(dāng)然了你也可以用來泡茶，泡出來的茶晶瑩剔透，金黃色，更是散發(fā)出淡淡的清香。

梔子黃在生活中的應(yīng)用

梔子黃在我們的日常食品當(dāng)中廣泛出現(xiàn)。雖然梔子黃是一種天然色素，但并不意味著可以隨意使用。在《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了梔子黃在食品中的使用范圍和限制，允許根據(jù)產(chǎn)品類型最低添加0.3克/公斤，如蜜餞、糖果、膨化食品等。.5克/公斤，如人造黃油、腌菜、餅干等。

梔子黃的發(fā)展趨勢(shì)

梔子黃在美國(guó)、日本、英國(guó)、加拿大、挪威和盧森堡等國(guó)家均用于食品染色。梔子黃應(yīng)用范圍相當(dāng)廣，日本已在蛋卷、餅干、面粉類、糖果、蜜餞、冰淇淋、冰棒、果子露、鮮桔汁、鮮橘水以及果凍等食品上應(yīng)用。我國(guó)是世界上梔子黃的出口大國(guó)，產(chǎn)品主要出口到日本。

隨著科技的進(jìn)步及對(duì)天然色素的不斷努力研究和探索，天然色素的發(fā)展將會(huì)是一個(gè)巨大的趨勢(shì)，在其未來的發(fā)展道路上也將越走越遠(yuǎn)。

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參考文獻(xiàn)

[1]百度

(來源:SMQ食品檢測(cè)）