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靖浩動(dòng)態(tài) 行業(yè)新聞

2024

07-30

可可殼色,讓棕色更“絲滑”。
巧克力的熱度持續(xù)攀升,根據(jù)魔鏡洞察數(shù)據(jù)顯示,近一年,社媒平臺(tái)上巧克力話題聲量高達(dá)4087.0萬條,同比增長5.9%

2024

07-30

歷史悠久的天然色素——胭脂蟲紅
公元前4世紀(jì),英國曾有人利用茜草色素為葡萄酒著色。公元前221年,我國東周人利用茜草和梔子制備染色劑。由此說明,自古以來人們早就學(xué)會(huì)了利用天然色素為食品著色。

2024

07-30

梔子藍(lán),讓藍(lán)色美食潮流更“自然”一點(diǎn)。
過去的消費(fèi)者對(duì)藍(lán)色食品并不“感冒”,甚至覺得是“黑暗料理”,但隨著社交媒體時(shí)代的發(fā)展,藍(lán)色食品、飲品已成為霸占封面的新食品色彩。

2024

07-11

國際市場暢銷紅色系天然色素之一:甜菜紅
我國現(xiàn)行的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)—食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)中規(guī)定,天然胡蘿卜素、高粱紅、甜菜紅在大多數(shù)食品類別中都可使用

2024

07-02

消費(fèi)者熱衷的紅色——蘿卜紅打造讓人愛不釋手的紅!
說到人們對(duì)顏色的印象國內(nèi)不少消費(fèi)者對(duì)紅色有著本能的好感對(duì)于消費(fèi)者來說紅色代表喜氣洋洋紅色食物更是給傳統(tǒng)中國人一種"溫補(bǔ)"

2024

06-25

多地最高溫超40℃,冷凍飲品如何使用天然色素“卷造型”?
4月-9月,這段凍品人每年都在翹首以盼的日子,在2024年顯得更為令人期待。 據(jù)中國冰淇淋及冷凍食品行業(yè)專業(yè)期刊《中國冰淇淋》了解

2024

06-25

發(fā)揮潛力的果蔬汁市場,品質(zhì)與色彩是關(guān)鍵!
發(fā)展果蔬汁產(chǎn)業(yè)可以提高果蔬的附加值,具有明顯的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。近年來,我國果蔬汁的加工技術(shù)取得了一定的進(jìn)步

2024

06-18

食品外觀升級(jí)的要素?可能是植物炭黑!
各品牌門店或食品生產(chǎn)商都在產(chǎn)品外觀上追求創(chuàng)新,其中,“換個(gè)顏色”的思路得以啟發(fā),比如多年前的黑色夾心餅干上線各大商超

2024

06-18

童年或許就是β-胡蘿卜素的顏色
6月1日剛過去的兒童節(jié),各大品牌都展現(xiàn)了無限創(chuàng)意。從快餐連鎖到IP聯(lián)名玩具,都推出了兒童節(jié)限定產(chǎn)品來迎合大小朋友的胃口

2024

06-18

米面行業(yè)市場規(guī)模近千億,米面制品如何更出彩?
在各種餐飲品類中,小吃快餐兼具零售體制和價(jià)格優(yōu)勢,并且隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏加快,小吃快餐能快速解決工作群體的日常飲食問題。
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