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- 高粱紅了,染遍田間,也“染”遍美食
- 高粱紅以其穩(wěn)定的著色效果可廣泛用于調(diào)制乳品、發(fā)酵乳、干酪、冰淇淋、雪糕類、水果罐頭、果醬、蜜餞類、豆類制品、可可制品及巧克力制品、糖果、面點、熟肉制品、肉灌腸以及多種飲料、酒類食品當(dāng)中。
- 天然色素——讓美味與顏值并存
- 在食品飲料行業(yè),人們會用食用色素來著色食品飲料,降低不同產(chǎn)品批次之間的顏色差別,提升自然色彩,說明產(chǎn)品的風(fēng)味。雖然合成色素在亞洲仍然占主導(dǎo)地位,但由于消費者越來越青睞含天然成分的產(chǎn)品,天然色素的增速已經(jīng)超過了合成色素增速。
- 在茶飲品牌營銷中,色彩占有一席之地
- 對于飲料來說,顏色是打開味覺的第一把鑰匙,人們已經(jīng)習(xí)慣于用顏色來判斷口味:當(dāng)看到奶茶飲料的顏色時,就知道這杯是什么水果的味道;消費者也容易因為一種產(chǎn)品的顏色、包裝而對它抱有好感。綠、藍的流行趨勢,就是用食物的色彩來充分滿足消費者的視覺偏好。